Klimatsmart espresso

  
Essential Top 50, BBC
I detta videoklipp från BBC-programmet Essential Top 50, berättar skaparen av Presso, Patrick Hunt, om  idén och tankarna bakom den prisbelönade espressobryggaren.
Enligt Hunt är tanken med Presso att göra en mindre komplicerad bryggare som istället för en pump använder den mänskliga kraften och Pressos hävarmar för att skapa det tryck som erfordras för att brygga en välsmakande kopp espresso.

Videoklipp från användare av Presso-bryggaren. Klicka på symbolen till höger för komma till Presso på YouTube.


 

 

Historien bakom Presso

Patrick Hunt ville konstruera världens enklaste espressobryggare. Espresso har funnits i nästan hundra år och det som krävs för att brygga en kopp, är tryck och cirka 90 grader varmt vatten. Genom att använda en vanlig vattenkokare för att koka upp vattnet och därefter hälla det i Pressos vattenbehållare, får man perfekt temperatur. Om vattnet är för varmt när det passerar kaffet blir smaken besk.
De espressobryggare som är vanligt förekommande och som du ställer på en spisplatta, är visserligen enkla, men uppfyller inte de två kraven för att ge god espresso.

 
Patricks idé var att använda varmvatten från vattenkokare och skapa trycket mekaniskt med hjälp av hävarmar. Det krävdes ett stort antal prototyper innan Patrick var nöjd med resultatet.
Ytterligare en tanke med Presso är att låta bryggningen av en kopp espresso få vara en ritual. Med en Presso blir du verkligen delaktig i framställningen av drycken, det är som att spela ett musikinstrument.
Sist, men inte minst, så representerar Presso ett ekologiskt tänkande, tillverkad i material som håller och som kan återvinnas.